Hơn 350 doanh nghiệp tham gia HCMC FOODEX 2026

Triển lãm quốc tế Lương thực Thực phẩm TP.HCM 2026 (HCMC FOODEX 2026) khai mạc ngày 15/4, quy tụ đông đảo doanh nghiệp trong và ngoài nước, hướng đến thúc đẩy giao dịch thực chất thay vì chỉ trưng bày sản phẩm.

Sự kiện diễn ra trong bối cảnh kinh tế TP.HCM quý 1/2026 đạt mức tăng trưởng 8,27%, cao nhất cùng kỳ 5 năm qua. Trong đó, ngành lương thực - thực phẩm tiếp tục đóng vai trò động lực quan trọng, không chỉ về sản xuất mà còn trong định hướng nâng cao giá trị gia tăng.

Theo ông Nguyễn Lộc Hà, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP.HCM, thành phố hiện là trung tâm chế biến lương thực - thực phẩm lớn nhất cả nước, chiếm khoảng 30–35% giá trị sản xuất của vùng Kinh tế trọng điểm phía Nam và đóng góp 14–15% giá trị sản xuất công nghiệp toàn thành phố. Điều này cho thấy vị thế then chốt của ngành trong cơ cấu kinh tế đô thị.

Tuy nhiên, thách thức hiện nay không còn nằm ở quy mô sản xuất mà ở khả năng tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu. Đây cũng là lý do TP.HCM tập trung triển khai các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp theo hướng đồng bộ, từ cải thiện môi trường kinh doanh, thúc đẩy chuyển đổi số đến tăng cường xúc tiến thương mại và kết nối nguồn lực tài chính.

Trong định hướng đó, HCMC FOODEX 2026 được tổ chức như một hệ sinh thái giao thương đa tầng, thay vì chỉ đơn thuần là triển lãm sản phẩm. Với chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, sự kiện quy tụ hơn 350 doanh nghiệp, gần 500 gian hàng và đối tác đến từ hơn 20 quốc gia, vùng lãnh thổ.

Sản phẩm thực phẩm chế biến, đặc sản vùng miền trưng bày tại các gian hàng.

Điểm nhấn của kỳ triển lãm năm nay là cơ chế kết nối “may đo” theo nhu cầu doanh nghiệp. Trong thời gian từ 15–18/4/2026, ban tổ chức dự kiến thiết lập hơn 2.000 cuộc hẹn B2B với sự tham gia của khoảng 250 nhà mua hàng, trong đó có 50 nhà mua hàng quốc tế đến từ các thị trường trọng điểm như Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Trung Quốc và Ấn Độ.

Các phiên kết nối được thiết kế dựa trên nhu cầu cụ thể của từng doanh nghiệp nhằm tăng khả năng ký kết hợp đồng và mở rộng thị trường. Cách tiếp cận này được xem là bước chuyển đáng chú ý, hướng tới hiệu quả thực chất trong xúc tiến thương mại.

Song song với hoạt động giao thương, nhiều hội thảo chuyên đề cũng được tổ chức xuyên suốt, tập trung vào các xu hướng như nông nghiệp đô thị, chuyển đổi số trong chế biến thực phẩm và truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn quốc tế. Bên cạnh đó là các hoạt động trải nghiệm, trình diễn công nghệ và chương trình tham quan nhà máy dành cho đối tác quốc tế, góp phần tăng tính thực tiễn cho sự kiện.

Ở khía cạnh quảng bá, cuộc thi Master Chef of Foodex quy tụ hơn 350 thí sinh trong và ngoài nước, không chỉ tạo điểm nhấn về ẩm thực mà còn góp phần lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cùng với đó, màn trình diễn bánh thạch 3D hướng tới xác lập kỷ lục Guinness được kỳ vọng tạo hiệu ứng truyền thông mạnh mẽ.

Về dài hạn, HCMC FOODEX được định vị trở thành nền tảng kết nối chiến lược của ngành lương thực - thực phẩm. Thông qua việc liên kết với các hệ thống phân phối quốc tế, nền tảng thương mại điện tử và các tập đoàn bán lẻ lớn, doanh nghiệp Việt có thêm cơ hội tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Trong bối cảnh các tiêu chuẩn về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững ngày càng khắt khe, việc nâng cấp năng lực cạnh tranh trở thành yêu cầu cấp thiết. Những mô hình xúc tiến theo hướng thực chất như FOODEX vì vậy được xem là bước đi cần thiết để ngành lương thực - thực phẩm Việt Nam nâng hạng trên thị trường quốc tế.

Với quy mô ngày càng mở rộng và cách tiếp cận đổi mới, HCMC FOODEX 2026 không chỉ phản ánh vị thế của TP.HCM mà còn thể hiện rõ định hướng chuyển dịch của thành phố, từ trung tâm sản xuất sang trung tâm kết nối và dẫn dắt chuỗi giá trị toàn cầu.