THAIFEX – HOREC Asia 2025: Bệ phóng mới cho ngành Horeca châu Á

Sáng ngày 5/3/2025, sự kiện THAIFEX – HOREC Asia 2025 chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Quốc tế IMPACT, Bangkok, Thái Lan. Đây là lần thứ hai triển lãm được tổ chức, tiếp nối thành công của kỳ đầu tiên, tạo nên một sân chơi kết nối quan trọng cho ngành khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống (HoReCa) tại châu Á.

400 thương hiệu từ 23 quốc gia

Với sự tham gia của hơn 400 thương hiệu đến từ 23 quốc gia, THAIFEX – HOREC Asia 2025 trở thành sự kiện đáng chú ý nhất trong khu vực. Theo ban tổ chức, năm nay sự kiện dự kiến thu hút hơn 20.000 khách tham quan, bao gồm các nhà đầu tư, chủ doanh nghiệp, chuyên gia đầu ngành và đối tác thương mại.

Không chỉ là một triển lãm, sự kiện này còn là nơi hội tụ những công nghệ đột phá và giải pháp vận hành tối ưu dành cho các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ lưu trú và ẩm thực. Các lĩnh vực trưng bày trải dài từ thiết bị nhà bếp hiện đại, phần mềm quản lý khách sạn đến các xu hướng ẩm thực đang phát triển mạnh mẽ trên thế giới.

Một trong những điểm đáng chú ý tại THAIFEX – HOREC Asia 2025 là sự tham gia của VIETSOLUTIONS Group, đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp giải pháp toàn diện cho ngành khách sạn và nhà hàng tại Việt Nam.

Trả lời câu hỏi của phóng viên về các cơ hội hợp tác với các doanh nghiệp quốc tế tại THAIFEX – HOREC Asia, anh Lương Thanh Nam, CEO VIETSOLUTIONS Group chia sẻ: “Những cơ hội hợp tác giao thương từ đoàn Việt Nam nói riêng và ngành du lịch Việt Nam nói chung đối với những nhà cung cấp, những đơn vị tham dự THAIFEX – HOREC Asia là rất lớn.

Bên cạnh những cơ hội hợp tác giao thương với các nhà cung cấp ở đây, triển lãm cũng mang đến cho khách tham quan những cơ hội được hiểu biết thêm về tương lai của ngành khách sạn châu Á thông qua những hội thảo, diễn đàn cũng như những xu thế công nghệ mới. Điều này sẽ mang lại những cơ hội hợp tác quốc tế giữa ngành du lịch Việt Nam và nghành du lịch Thái Lan nói riêng cũng như các quốc gia khu vực châu Á nói chung. Thông qua sự kiện lần này, Vietsolutions đã kết nối để Hiệp hội khách sạn Việt Nam tham gia và trở thành thành viên chính thức của Hiệp hội khách sạn Đông Nam Á”.

Công nghệ, đổi mới và bền vững: Xu hướng “thống trị” tại triển lãm

Một trong những điểm sáng của sự kiện là THAIFEX – HOREC Xperiential Zone – khu vực trình diễn các công nghệ tiên tiến giúp doanh nghiệp nâng cao trải nghiệm khách hàng, tối ưu vận hành và tiết kiệm chi phí. Nổi bật trong số đó là các giải pháp tự động hóa, thanh toán không tiếp xúc, cũng như ứng dụng AI trong ngành dịch vụ.

Ấn tượng nhất phải kể đến sự góp mặt của Codemax, công ty công nghệ tiên phong trong lĩnh vực số hóa cho ngành HoReCa. Năm nay, Codemax thu hút sự chú ý với sản phẩm robot nấu mì tự động, giải pháp giúp nâng cao hiệu suất phục vụ và tiêu chuẩn hóa chất lượng món ăn trong ngành dịch vụ ăn uống.

Robot nấu mì của Codemax có khả năng chuẩn bị, chế biến và phục vụ mì chỉ trong vòng vài phút, đảm bảo sự nhất quán về hương vị và nhiệt độ ở mỗi lần phục vụ. Được trang bị công nghệ AI và cảm biến nhiệt, robot này có thể điều chỉnh thời gian nấu chính xác, đồng thời tối ưu hóa lượng nguyên liệu để giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Đại diện Codemax chia sẻ: "Chúng tôi tin rằng công nghệ có thể giúp ngành F&B nâng cao hiệu suất vận hành, giảm chi phí lao động và mang lại trải nghiệm khách hàng tốt hơn. Robot nấu mì là một ví dụ tiêu biểu về cách tự động hóa có thể hỗ trợ doanh nghiệp trong thời kỳ hiện đại”.

Ngoài ra, triển lãm năm nay cũng chú trọng đến các xu hướng bền vững như giảm thiểu lãng phí thực phẩm, tiết kiệm năng lượng và thực phẩm có nguồn gốc thực vật – những yếu tố đang dần trở thành tiêu chuẩn mới trong ngành HoReCa.

Chia sẻ về tầm quan trọng của xu hướng bền vững, ông Sven Michael Schaefer, đại diện Koelnmesse nhấn mạnh: “Chúng tôi nhận thấy rằng các doanh nghiệp trong ngành HoReCa ngày càng quan tâm đến tính bền vững, từ việc sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường đến cải tiến quy trình vận hành giúp giảm thiểu lãng phí. THAIFEX – HOREC Asia 2025 chính là nền tảng để các doanh nghiệp tìm kiếm giải pháp phù hợp và tiếp cận những công nghệ tiên tiến nhất trong lĩnh vực này”.

“Bền vững không chỉ là một xu hướng mà là tương lai của ngành HoReCa. Chúng tôi mong muốn giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về cách tích hợp yếu tố này vào hoạt động kinh doanh của họ, từ nguyên liệu, quy trình đến tiêu dùng” – ông Schaefer nói thêm.

Bên cạnh triển lãm, THAIFEX – HOREC Asia 2025 còn mang đến những cuộc thi hấp dẫn như Giải Vô địch Đội Barista Châu Á – sân chơi của các nghệ nhân pha chế hàng đầu khu vực, hay Thử thách Dọn phòng Tối ưu Thái Lan, nơi các đội thi thể hiện kỹ năng làm dịch vụ khách sạn chuyên nghiệp.

Đặc biệt, THAIFEX – HOREC Innovation Award sẽ vinh danh các sản phẩm và giải pháp tiên phong trong ngành, khẳng định sự đổi mới không ngừng của hệ sinh thái HoReCa. Đây không chỉ là cơ hội để các doanh nghiệp khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn tạo dấu ấn trên thị trường quốc tế.

Tại buổi khai mạc, đại diện Koelnmesse – đơn vị tổ chức sự kiện – nhấn mạnh: “THAIFEX – HOREC Asia 2025 không chỉ là nơi để các doanh nghiệp trưng bày sản phẩm mà còn là bệ phóng giúp ngành HoReCa phát triển mạnh mẽ hơn, hướng tới sự đổi mới và bền vững”.