sao Michelin

Các ngôi sao MICHELIN Guide trình diễn trên mặt đá nung kết cao cấp Vasta Stone

Các ngôi sao MICHELIN Guide trình diễn trên mặt đá nung kết cao cấp Vasta Stone

Vasta Stone đã đồng hành cùng MICHELIN Guide tại Lễ trao giải Michelin Guide 2024 tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng. Sự hợp tác tiếp tục lần này khẳng định đá nung kết là sản phẩm mang đến không gian bếp đẳng cấp và an toàn cho sức khỏe người dùng.

Dàn đầu bếp trứ danh đạt sao Michelin sắp hội tụ tại Nha Trang
“Ngũ cốc của người nghèo” nay đã lên thực đơn được gắn sao Michelin: Trở thành cái tên vàng của năm 2023, các công ty lớn đổ xô vào tìm cách chế biến

Chuyện lạ nhà hàng mất sao Michelin vẫn ‘bán chạy như tôm tươi’: Chỉ 53.000 đồng/suất giữa đất nước đắt đỏ bậc nhất châu Á, từng gây sốt khi tới Việt Nam

Chuyện lạ nhà hàng mất sao Michelin vẫn ‘bán chạy như tôm tươi’: Chỉ 53.000 đồng/suất giữa đất nước đắt đỏ bậc nhất châu Á, từng gây sốt khi tới Việt Nam

Thế giớimột năm trước

Không phải nhà hàng nào mất sao Michelin cũng giữ được lượng khách ổn định như thương hiệu này.
"Bài toán" thuyết phục người Việt trả 2,3 triệu đồng cho một món ăn đường phố: Chỉ 2 món làm hài lòng bếp trưởng của nhà hàng vừa đạt sao Michelin

"Bài toán" thuyết phục người Việt trả 2,3 triệu đồng cho một món ăn đường phố: Chỉ 2 món làm hài lòng bếp trưởng của nhà hàng vừa đạt sao Michelin

Kinh doanhmột năm trước

Bếp trưởng Peter Cường Franklin của nhà hàng Ănăn Saigon nằm trong dàn giám khảo tập đầu tiên của chương trình Top Chef Việt Nam, với đề bài là một món ăn đường phố giá hạng sang. Cụ thể, các đầu bếp dự thi phải chứng minh món của họ đáng để bỏ 100 USD (2,3 triệu đồng).
Sao Michelin - Kiếm không dễ, giữ càng khó: Nhận 1 sao có thể tăng 20% doanh thu, nhưng mất sao có thể bay 76% lợi nhuận

Sao Michelin - Kiếm không dễ, giữ càng khó: Nhận 1 sao có thể tăng 20% doanh thu, nhưng mất sao có thể bay 76% lợi nhuận

Kinh doanhmột năm trước

Thạc sĩ Hà Quách (Vincent), Giảng viên ngành Quản trị du lịch và khách sạn Đại học RMIT đã có bài viết phân tích chi tiết về tiêu chí đánh giá cũng như lợi ích và thách thức từ sự công nhận của Michelin Guide.
Ngôi sao Michelin – Hào quang hay Ảo ảnh: Có đầu bếp phải trả sao vì quá áp lực, nhà hàng đóng cửa vì không đáp ứng được kỳ vọng...

Ngôi sao Michelin – Hào quang hay Ảo ảnh: Có đầu bếp phải trả sao vì quá áp lực, nhà hàng đóng cửa vì không đáp ứng được kỳ vọng...

Kinh doanhmột năm trước

Hầu hết đầu bếp và chủ nhà hàng đều ước mơ đạt được ngôi sao Michelin, nhưng với một số người, áp lực duy trì danh hiệu từ năm này qua năm khác đã trở nên quá sức chịu đựng, trở thành thảm họa đối với sức khỏe tinh thần.
Gắn sao Michelin danh giá: Nguồn cảm hứng nhất thời hay bước ngoặt tên tuổi của nhà hàng?

Gắn sao Michelin danh giá: Nguồn cảm hứng nhất thời hay bước ngoặt tên tuổi của nhà hàng?

Kinh doanhmột năm trước

Nền ẩm thực Việt bước sang chương mới khi những cái tên được gắn sao Michelin danh giá đã lộ diện. Tuy nhiên, làm thế nào để giữ vững danh hiệu này trong lòng các fan yêu ẩm thực cũng là một thách thức không nhỏ đối với các nhà hàng vừa được vinh danh.
Nhà hàng vừa đạt Sao Michelin tại Việt Nam tung thực đơn Michelin đặc biệt giá 11 triệu đồng/người, chưa gồm thuế và phí dịch vụ

Nhà hàng vừa đạt Sao Michelin tại Việt Nam tung thực đơn Michelin đặc biệt giá 11 triệu đồng/người, chưa gồm thuế và phí dịch vụ

Kinh doanhmột năm trước

Thực đơn đặc biệt của Hibana by Koki – một trong 4 nhà hàng tại Việt Nam vừa được trao một Sao Michelin – bao gồm những nguyên liệu cao cấp như nhum biển Hokkaido, trứng cá tầm, bào ngư đen…
Đại diện 4 nhà hàng Việt lên tiếng ngay sau gắn sao Michelin: số lượng đặt bàn tăng vọt, chúng tôi đã kín chỗ trong 2 ngày tới

Đại diện 4 nhà hàng Việt lên tiếng ngay sau gắn sao Michelin: số lượng đặt bàn tăng vọt, chúng tôi đã kín chỗ trong 2 ngày tới

Kinh doanhmột năm trước

Sau thời gian dài các chuyên gia của Michelin thẩm định kỹ lưỡng và bí mật, 4 nhà hàng ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh đã vinh dự được gắn 1 sao Michelin lần đầu tiên. Sau sự kiện, đại diện 4 nhà hàng đã có chia sẻ sau khi chính thức vinh dự đón nhận sao xếp hạng của Michelin Guide.
Soi danh sách nhà hàng được Michelin vinh danh tại Việt Nam: Gần 20 quán phở nhưng không có hàng bánh mì, bún bò nào

Soi danh sách nhà hàng được Michelin vinh danh tại Việt Nam: Gần 20 quán phở nhưng không có hàng bánh mì, bún bò nào

Kinh doanhmột năm trước

Các món ăn “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam như phở, bún chả hay chả cá đều góp mặt trong số 103 nhà hàng Việt Nam được Michelin vinh danh. Tuy nhiên, bánh mì - món ăn vốn được người nước ngoài thường xuyên nhắc đến khi nói về ẩm thực Việt Nam cùng với phở - không xuất hiện trong danh sách.
Giá một bữa ăn tại 4 nhà hàng nhận sao Michelin: nơi 9 triệu đồng xem đầu bếp trực tiếp nấu, nơi bình dị chỉ 200 nghìn một bữa cơm quê

Giá một bữa ăn tại 4 nhà hàng nhận sao Michelin: nơi 9 triệu đồng xem đầu bếp trực tiếp nấu, nơi bình dị chỉ 200 nghìn một bữa cơm quê

Kinh doanhmột năm trước

4 nhà hàng nhận sao Michelin được coi là cột mốc đánh dấu khởi đầu mới của ẩm thực và du lịch Việt Nam.
Nhà hàng vừa nhận sao Michelin - Ănăn Saigon: Nâng tầm món Việt với bánh mì, tô phở giá 2,3 triệu đồng, nằm trong khu chợ cũ

Nhà hàng vừa nhận sao Michelin - Ănăn Saigon: Nâng tầm món Việt với bánh mì, tô phở giá 2,3 triệu đồng, nằm trong khu chợ cũ

Kinh doanhmột năm trước

Trước khi nhận sao Michelin, Ănăn Saigon đã giành được Giải thưởng Nhà hàng Tốt nhất Việt Nam trong khuôn khổ 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á vào 2021 và 2023.
Lộ diện 4 nhà hàng Việt Nam đầu tiên được gắn sao Michelin danh giá: 3 nhà hàng tại Hà Nội và 1 nhà hàng TP HCM

Lộ diện 4 nhà hàng Việt Nam đầu tiên được gắn sao Michelin danh giá: 3 nhà hàng tại Hà Nội và 1 nhà hàng TP HCM

Kinh doanhmột năm trước

Cả 4 nhà hàng đều nhận được một sao Michelin, trở thành những nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam ghi danh trên bản đồ sao Michelin toàn thế giới.
Bếp trưởng Pháp đạt sao Michelin và cơ duyên đến với ẩm thực Việt: Mỗi món ăn là một viên ngọc quý, người đầu bếp chính là nghệ nhân

Bếp trưởng Pháp đạt sao Michelin và cơ duyên đến với ẩm thực Việt: Mỗi món ăn là một viên ngọc quý, người đầu bếp chính là nghệ nhân

Kinh doanhmột năm trước

Mang trong mình hành trang là 15 năm kinh nghiệm chế biến món ăn Pháp, Pierre Meneau đã kết hợp với những nguyên liệu “thuần Việt" để tạo ra món ăn mang màu sắc riêng.
Sao Michelin: "Chìa khóa" mở cánh cửa du lịch Việt Nam ra thế giới

Sao Michelin: "Chìa khóa" mở cánh cửa du lịch Việt Nam ra thế giới

Kinh doanhmột năm trước

Việt Nam hoàn toàn có thể biến nền ẩm thực phong phú và đặc sắc của mình thành công cụ đắc lực, thu hút và giữ chân du khách quốc tế, đồng thời xác lập vị thế "bếp ăn của thế giới". Mục tiêu này càng khả thi hơn khi hệ thống đánh giá ẩm thực uy tín Michelin Guide đã chính thức "cập bến" Việt Nam.
Nghề lạ ở Thái Lan: Xếp hàng thuê trước các quán ăn vỉa hè, giúp những người thiếu kiên nhẫn thưởng thức món ăn sao Michelin

Nghề lạ ở Thái Lan: Xếp hàng thuê trước các quán ăn vỉa hè, giúp những người thiếu kiên nhẫn thưởng thức món ăn sao Michelin

Thế giớimột năm trước

Trải nghiệm những món ăn tại các quán ăn nổi tiếng, đạt sao Mechilin không dành cho những người thiếu kiên nhẫn.
Ẩm thực Việt sẽ được “vinh danh” trên hành trình của Michelin Guide

Ẩm thực Việt sẽ được “vinh danh” trên hành trình của Michelin Guide

Kinh doanhmột năm trước

Với sự đồng hành của Tập đoàn Sun Group, việc Michelin Guide tới Việt Nam với những ngôi sao ẩm thực danh giá đang được kỳ vọng sẽ góp phần đưa ẩm thực và du lịch Việt Nam “toả sáng” trên bản đồ thế giới.

Cơ quan của Hội Thẩm định giá Việt Nam

Tổng biên tập: Nguyễn Thế Hào

Trưởng Ban Biên tập: Đinh Văn Tịnh

Giấy phép hoạt động Tạp chí điện tử số 535/GP-BTTTT ngày 21/08/2021 của Bộ Thông tin & Truyền thông.

Địa chỉ: Số 4, Ngõ Hàng Chuối 1, Hàng Chuối, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Email: toasoan@markettimes.vn

Văn phòng Tòa soạn: Tầng 2, Tòa nhà Kim Ánh, Số 1, Ngõ 78, Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 035.289.5335

© 2021 Toàn bộ bản quyền thuộc Nhịp sống thị trường - Markettimes

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO