Việt Nam được thế giới biết tới như là một quốc gia xuất khẩu lúa gạo đứng top trên thế giới. Tuy vậy các sản phẩm chế biến từ gạo vẫn còn hạn chế. Tại triển lãm Vietnam Food Expo 2023, diễn ra từ ngày 22-25 tháng 11 năm 2023 tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Quốc tế Sài Gòn (SECC), Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.