Food & Hospitality Vietnam 2026 quy tụ 400 doanh nghiệp, mở rộng hệ sinh thái dịch vụ

Food & Hospitality Vietnam 2026 – Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Thực phẩm, Đồ uống, Thiết bị làm bánh, Nhà hàng, Khách sạn và Cung ứng dịch vụ, đã chính thức khai mạc tại TP.HCM vào ngày 24/3. Sự kiện do Informa Markets Việt Nam tổ chức, dưới sự bảo trợ của Sở Công Thương TP.HCM.

Điểm nhấn của kỳ triển lãm năm nay là sự đồng hành lần đầu tiên của HOTELEX Vietnam – Triển lãm quốc tế về thiết bị nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực. Sự kết hợp này góp phần mở rộng hệ sinh thái giải pháp, từ sản phẩm, thiết bị đến công nghệ và tiêu chuẩn vận hành, đáp ứng nhu cầu đổi mới toàn diện của doanh nghiệp trong ngành F&B và hospitality.

Với tổng diện tích trưng bày 13.000 m², sự kiện quy tụ khoảng 400 đơn vị trưng bày đến từ 36 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng 19 khu gian hàng quốc tế. Dự kiến triển lãm sẽ thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, bao gồm chủ doanh nghiệp, nhà đầu tư, chuyên gia và các nhà quản lý trong lĩnh vực.

Trong bối cảnh ngành F&B – Hospitality đang chuyển đổi mạnh mẽ dưới tác động của tiêu dùng mới, chuyển đổi số và yêu cầu phát triển bền vững, doanh nghiệp đối mặt với áp lực đổi mới sản phẩm, tối ưu vận hành và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Các xu hướng như thực phẩm lành mạnh, tự động hóa, cá nhân hóa dịch vụ và thích ứng chuỗi cung ứng toàn cầu đang định hình lại thị trường.

Triển lãm sôi động với hàng trăm gian hàng quốc tế.

Food & Hospitality Vietnam 2026 mang đến không gian trưng bày đa dạng các sản phẩm và giải pháp mới nhất, từ nguyên liệu thực phẩm, đồ uống, công nghệ chế biến, thiết bị bếp – làm bánh đến giải pháp vận hành nhà hàng – khách sạn và dịch vụ hỗ trợ. Qua đó, doanh nghiệp có cơ hội tiếp cận công nghệ tiên tiến, nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường.

Một trong những điểm nhấn nổi bật chương trình FHV Premier Connect, đây là nền tảng kết nối chuyên biệt giữa nhà mua hàng tiềm năng và đơn vị trưng bày. Thông qua các cuộc gặp gỡ 1:1 được sắp xếp trước, chương trình giúp tối ưu hóa hiệu quả giao thương, tạo cầu nối trực tiếp giữa bên mua và bên cung ứng trong nước và quốc tế.

Song song đó, chuỗi hội thảo chuyên đề tập trung vào các vấn đề thực tiễn của ngành như tối ưu mô hình vận hành nhà hàng, xu hướng HoReCa 2026, phát triển khách sạn bền vững, quản lý housekeeping hiện đại, ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm và khai thác nền tảng số để gia tăng doanh thu.

Các phiên thảo luận có sự tham gia của chuyên gia, hiệp hội và doanh nghiệp quốc tế, mang đến góc nhìn đa chiều gắn với thực tiễn thị trường.

Triển lãm cũng tiếp tục tổ chức các cuộc thi chuyên môn nhằm tôn vinh tay nghề và chuẩn hóa tiêu chuẩn ngành. Vietnam Culinary Challenge (VNCC) quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp, đặc biệt năm 2026 đánh dấu cột mốc khi cuộc thi nhận được sự bảo trợ chuyên môn từ Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS), khẳng định uy tín quốc tế.

Bên cạnh đó, Vietnam Barista Competition, Vietnam Aromaster Championship và lần đầu tiên là Vietnam Housekeeping Competition góp phần hoàn thiện hệ sinh thái nghề nghiệp trong ngành.

Gian hàng F&B thu hút khách tham quan trải nghiệm sản phẩm mới.

Phát biểu tại sự kiện, bà Đỗ Hồng Xoan - Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Liên chi hội Khách sạn Việt Nam cho biết, sau hơn hai thập kỷ đồng hành, triển lãm đã khẳng định uy tín và vai trò kết nối hiệu quả cho doanh nghiệp. Sự phát triển mạnh của hệ thống lưu trú, hiện đạt khoảng 41.000 cơ sở với 810.000 buồng, kéo theo nhu cầu lớn về thực phẩm và thiết bị chất lượng cao, qua đó gia tăng ý nghĩa thực tiễn của triển lãm đối với thị trường.

Theo bà, sự kiện không chỉ là nơi cập nhật xu hướng mà còn mở ra cơ hội hợp tác, góp phần nâng cao tiêu chuẩn dịch vụ và năng lực cạnh tranh cho ngành du lịch Việt Nam trong dài hạn.

Với quy mô ngày càng mở rộng và nội dung gắn với nhu cầu thực tế, Food & Hospitality Vietnam 2026 cùng HOTELEX Vietnam được kỳ vọng tiếp tục là điểm hẹn chiến lược của ngành, nơi hội tụ sản phẩm, công nghệ, tri thức và kết nối giao thương, góp phần thúc đẩy tăng trưởng bền vững trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng.