Thịt thượng hạng Ba Lan tìm đường chinh phục thị trường gần 100 triệu dân

Dự án tập trung quảng bá đa dạng sản phẩm như thịt bò, thịt lợn, gia cầm và các sản phẩm chế biến, với mục tiêu nâng cao nhận thức của người tiêu dùng Việt về tiêu chuẩn và giá trị của thực phẩm châu Âu. Đây là sáng kiến được hậu thuẫn bởi các quỹ xúc tiến ngành thịt của chính phủ Ba Lan, nhấn mạnh vào chất lượng, truy xuất nguồn gốc và hương vị đặc trưng.

Không chỉ dừng ở quảng bá, sự kiện còn mang đến trải nghiệm ẩm thực sống động với màn trình diễn của hai đầu bếp Huỳnh Hoàng Sin và Lukasz Konik, kết hợp nguyên liệu Ba Lan với phong cách ẩm thực Việt, tạo nên những món ăn mang tính sáng tạo cao.

Theo ông Wiesław Różański, Chủ tịch Hiệp hội nhà sản xuất và tuyển dụng ngành thịt châu Âu, ngành thực phẩm Ba Lan đang tăng trưởng mạnh, với kim ngạch xuất khẩu nông – thực phẩm đạt 53,8 tỷ euro năm 2024, chiếm hơn 15% tổng xuất khẩu quốc gia. Riêng thịt bò, Ba Lan hiện nằm trong nhóm dẫn đầu EU về xuất khẩu, với 80–90% sản lượng phục vụ thị trường quốc tế.

Việt Nam được đánh giá là thị trường chiến lược tại Đông Nam Á nhờ quy mô dân số lớn, tốc độ tăng trưởng kinh tế cao và nhu cầu tiêu thụ thịt ngày càng tăng. Đặc biệt, mức tiêu thụ thịt lợn và thịt bò đang mở ra dư địa lớn cho các nhà cung cấp quốc tế, trong đó có Ba Lan.

Thịt Ba Lan được kỳ vọng tạo lợi thế cạnh tranh nhờ đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của EU, giá cả hợp lý và chất lượng ổn định. Phân khúc trung cấp – nơi cân bằng giữa chất lượng và giá – được xem là “điểm rơi” phù hợp tại thị trường Việt Nam.

Bên cạnh kênh bán lẻ, các doanh nghiệp Ba Lan đang đẩy mạnh hiện diện tại kênh HoReCa (nhà hàng, khách sạn), tận dụng xu hướng tiêu dùng thực phẩm cao cấp tại các đô thị lớn. Đồng thời, lợi thế từ Hiệp định EVFTA cùng việc ngày càng nhiều doanh nghiệp được cấp phép xuất khẩu sẽ giúp thịt Ba Lan mở rộng thị phần trong thời gian tới.

Trong khuôn khổ chiến dịch, hàng loạt hoạt động xúc tiến sẽ diễn ra tại triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026, từ ngày 24–26/3/2026 tại SECC (TP.HCM), tạo cơ hội kết nối trực tiếp giữa nhà sản xuất châu Âu và doanh nghiệp Việt.

Với nền tảng thương mại đang mở rộng và nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh, “MEAT MASTER 2026” được kỳ vọng sẽ là cú hích quan trọng, đưa thịt Ba Lan trở thành lựa chọn quen thuộc hơn trên bàn ăn của người Việt.

Dưới đây là một số hình ảnh đẹp tại buổi họp báo ra mắt dự án “MEAT MASTER 2026”: