Phở Thìn - Thương hiệu được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu với 3 cơ sở chính

Ánh Dương | 18:13 27/02/2023

Tại ba cơ sở chính thống của thương hiệu Phở Thìn hiện nay, thế hệ thứ ba (gồm thế hệ 9x và 10x) vẫn đang tiếp tục kế thừa, sáng tạo và phát huy những giá trị truyền thống, đồng thời tiếp tục tìm kiếm, học hỏi, tiếp thu những đổi mới để phục vụ một bát phở Thìn ngon và tròn vị đến tay thực khách.

Phở Thìn - Thương hiệu được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu với 3 cơ sở chính

Phở Thìn là một thương hiệu với bề dày lịch sử gần 70 năm phục vụ hàng triệu lượt khách hàng ghé tới 3 cửa hàng. Phở Thìn Bờ Hồ luôn trăn trở và hoàn thiện làm sao vừa chiều lòng đối với gu ẩm thực sành ăn và có phần "khó tính" của người Hà Nội nói riêng, vừa phục vụ được thực khách thập phương và du khách quốc tế khi đặt chân tới Hà Nội.

Phở Thìn (hay còn gọi Phở Thìn Bờ Hồ) tự hào là 1 trong những thương hiệu lâu đời và vinh dự được phục vụ tại trung tâm báo chí quốc tế tại hội nghị thượng định Mỹ - Triều năm 2019 do sở văn hóa và thể thao Hà Nội lựa chọn. Phở Thìn được vinh dự trao tặng bằng khen do Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội khen tặng. Phở Thìn cũng lọt Top 10 thương hiệu phở được yêu thích nhất năm 2019.

Hưởng ứng Gala Ngày của phở năm 2022 do báo Tuổi Trẻ tổ chức, Phở Thìn Bờ Hồ cùng nhiều thương hiệu phở Việt tham gia đã phục vụ hàng nghìn tô phở tới tay hàng nghìn người dân địa phương tại công viên Vị Xuyên, TP Nam Định. Phở Thìn được bà con yêu mến xếp hàng chờ dài vì đã hết một lượt nước dùng, đang chờ đợt mới sôi. Tuy phải đợi 10 - 15 phút nhưng ai cũng háo hức để chờ thưởng thức tô phở trứ danh.

"Theo tôi, chỉ có ba thứ vượt được không gian và thời gian đó là tình yêu, âm nhạc và ẩm thực. Phở cũng là nghệ thuật ẩm thực. Tôi có cảm giác ở đây, phở mang mọi người đến gần nhau hơn", anh Quang người dân tham dự Gala Ngày của phở chia sẻ.

Một tô phở Thìn tái chín nước trong vị truyền thống nóng hổi không chỉ thơm ngon mà còn luôn tồn tại mãi trong kí ức của người dân Việt Nam khi đi xa quê hương sẽ mãi luôn nhớ tìm về.