Giá thực phẩm trước, trong và sau Tết 2026 không có biến động lớn

Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 rơi vào nửa cuối tháng 2 dương lịch, nên từ cuối tháng 12/2025 đến nửa đầu tháng 2/2026 là cao điểm chuẩn bị hàng hóa.

Theo ghi nhận của MarketTimes, hàng hoán năm nay phong phú, giá cả thực phẩm có xu hướng nhích nhẹ, tuy nhiên về cơ bản giá cả ổn định, người dân có xu hướng chi tiêu tiết kiệm, mua sắm hợp lý.

Theo tổng hợp của Bộ Tài chính, trước Tết, giá hàng tiêu dùng thiết yếu không biến động bất thường. Mức tăng nhẹ chủ yếu ở nhóm phục vụ thờ cúng và tiêu dùng dịp lễ như hoa tươi, trái cây, thủy hải sản, gia súc - gia cầm, rau củ; nhiều mặt hàng khác tại siêu thị cơ bản ổn định.

Nhóm lương thực được các địa phương chủ động dự trữ. Tháng 1/2026, giá gạo tăng do cầu cao; cuối tháng dần ổn định khi giao dịch chậm lại. Gạo tẻ thường phổ biến 14.000-20.000 đồng/kg; gạo ngon như ST25 khoảng 25.000-40.000 đồng/kg, có loại 43.500 đồng/kg. Gạo nếp tăng 1.500-2.000 đồng/kg do nhu cầu gói bánh, nấu xôi. Tại TP.HCM, giá gạo trong chương trình bình ổn thấp hơn thị trường từ 5% trở lên.

Với thực phẩm tươi sống, giá lợn hơi tăng trong cao điểm chuẩn bị Tết do nguồn cung phục hồi chậm, sau đó giảm nhẹ đầu tháng 2. Tại TP.HCM, thịt lợn thuộc chương trình bình ổn thấp hơn thị trường 5-10%. Giá thịt gia cầm, bò tăng nhẹ; trứng giảm do nguồn cung ổn định; rau củ nhìn chung ổn định, có nơi giảm nhờ thời tiết thuận lợi.

Thực phẩm chế biến tương đối ổn định; mứt, kẹo tăng nhẹ phục vụ biếu tặng, trong khi đường, dầu ăn, nước mắm, bia, rượu, nước ngọt giữ giá nhờ nguồn hàng lớn.

Đối với hoa tươi, cây cảnh, thời tiết ấm trước Tết khiến hoa nở nhanh, người bán hạn chế tồn kho nên giá tăng không đáng kể. Đào, mai nguồn cung dồi dào, giá hợp lý; khi miền Bắc rét đậm, giá tăng nhẹ những ngày giáp Tết. Một số địa phương chịu ảnh hưởng thiên tai có nguồn cung hạn chế hơn nên giá cao hơn mặt bằng chung.

Giá dịch vụ vận tải được theo dõi sát; không tăng giá, phụ thu khi chưa được chấp thuận. Một số đơn vị khuyến khích đặt vé sớm, hỗ trợ chiều rỗng để giảm chênh lệch hai chiều.

Trong các ngày Tết, cung - cầu cơ bản ổn định. Mùng 1, giao dịch thấp do người dân đã mua sắm, dự trữ trước; nhiều chợ, siêu thị đóng cửa hoặc mở hạn chế. Từ mùng 2 (18/2) đến mùng 6 (22/2), thị trường sôi động dần khi kênh phân phối mở lại, nhu cầu tập trung vào thực phẩm tươi sống, hoa quả, hàng dâng lễ. Giá nhìn chung không biến động lớn.

Tại Hà Nội, mùng 4-5 nhiều chợ mở lại, giá hoa tươi, rau xanh, thịt tăng 15-30% so với trước Tết. Ở TP.HCM, mùng 2 lượng hàng về chợ đầu mối giảm và sức mua yếu khiến nhiều mặt hàng giảm; từ mùng 3, giá dần trở lại bình thường. Các địa phương như Hải Phòng, Cần Thơ, Huế, Đà Nẵng có diễn biến tương tự, không phổ biến tình trạng tăng giá bất hợp lý.

Về quản lý, Bộ Tài chính thành lập 4 đoàn công tác trong tháng 1 và đầu tháng 2/2026 để kiểm tra, nắm tình hình giá và bình ổn thị trường; đồng thời rà soát phân công, phân cấp quản lý giá theo quy định pháp luật.

Trong chống buôn lậu, gian lận thương mại, dịp Tết Bính Ngọ 2026, lực lượng Hải quan phát hiện, xử lý 15 vụ vi phạm; lũy kế từ 15/12/2025 đến 20/02/2026 xử lý 3.705 vụ, trị giá ước 3.267 tỷ đồng; khởi tố 3 vụ, chuyển khởi tố 19 vụ, với tang vật gồm ma túy, pháo nổ, vàng, ngoại tệ, thuốc lá điện tử, thực phẩm đông lạnh…

Ghi nhận của MarketTimes sáng mùng 7 (23/2), hầu hết các chợ truyền thống trên địa bàn khu vực phía Tây Hà Nội đã mở cửa và hoạt động bình thường. Tuy nhiên, một số quầy hàng trong chợ vẫn chưa mở hàng, lượng người đi chợ còn ít. Giá cả thực phẩm, trái cây, hoa tươi vẫn còn nhích cao hơn ngày thường 15-20%.

Theo các tiểu thương, việc hàng hoá tăng nhẹ so với ngày thường là nguồn cung về chợ đầu mối vẫn chưa nhiều hẳn và nhiều nơi cũng bắt đầu tích hàng để phục vụ người dân cúng rằm tháng giêng.