Công ty sắp biến Singapore thành 'trùm nông nghiệp': Sản xuất 30 tấn rau/tháng phục vụ 134.000 bữa ăn, hệ thống AI giúp tiết kiệm 50% chất dinh dưỡng, 90% nước

Tại trung tâm Singapore, trang trại thủy canh trong nhà Artisan Green đã định nghĩa lại ngành nông nghiệp hiện đại thông qua công nghệ và sự đổi mới. Là nhà cung ứng cho loạt các siêu thị, khách sạn, nhà hàng và quán cà phê, công ty nông nghiệp hiện đại này đã tận dụng phương pháp canh tác thẳng đứng để tối đa hóa năng suất tại một quốc gia khan hiếm đất đai. 

Hợp tác với công ty công nghệ toàn cầu Siemens, Artisan Green đã phát triển một “Hệ thống quản lý trang trại” tiên tiến, được thiết kế để chuyển đổi hoạt động nông nghiệp thông qua tự động hóa và số hóa. Hệ thống này quản lý chính xác phân bón, nước và các giai đoạn sinh trưởng, đồng thời cho phép theo dõi từ xa theo thời gian thực mức tiêu thụ năng lượng và nước.

“Với công nghệ hiện nay, chúng ta có thể mở rộng mô hình này ra nhiều trang trại khác. Không có giới hạn cho sự phát triển của nông nghiệp số hóa”, đại diện Siemens nói. 

Sự hợp tác được kỳ vọng có thể giúp thúc đẩy mục tiêu hướng tới tầm nhìn đầy tham vọng ‘30x30’ của Singapore: tự sản xuất 30% nhu cầu dinh dưỡng của cả nước vào năm 2030. Ở một nơi như Singapore, đất đai khan hiếm, không gian nông nghiệp bị hạn chế rất nhiều.

“30x30 là mục tiêu đầy tham vọng, nhưng với sự hỗ trợ đủ từ chính phủ, nông dân và người tiêu dùng, chúng tôi tin mình có thể đạt được mục tiêu này”, nhà sáng lập nói. 

Tuy nhiên, đây chỉ là khởi đầu. Artisan Green đang chuẩn bị mở rộng, xây dựng một trang trại lớn gấp 18 lần so với cơ sở hiện tại rộng 300 mét vuông (3.230 feet vuông). Với diện tích 5.500 mét vuông (gần 60.000 feet vuông), trang trại mới sẽ sản xuất 30 tấn rau xanh mỗi tháng – đủ để phục vụ hơn 134.000 bữa ăn, từ đó tăng năng suất sản xuất lên 30 lần.

Được thành lập vào năm 2018, Artisan Green hiện được xem là một trong những trang trại thủy canh trong nhà hàng đầu của Singapore. Sự ra đời xuất phát từ cú “đá chéo sân” đầy bất ngờ của nhà sáng lập Ray Poh - từ bỏ ngành công nghiệp trò chơi sòng bạc để chuyển sang các ngành công nghiệp xanh và bền vững. Ông muốn theo đuổi điều gì đó hướng tới tương lai, có thể đóng góp đáng kể cho nền kinh tế.

“6 năm trước, tôi làm việc tại Ma Cao với tư cách Giám đốc Điều hành cho một công ty sản xuất trò chơi đánh bạc và một công ty vận hành sòng bạc. Nhưng sau này, tôi muốn chuyển hướng sang ngành công nghiệp khác, một ngành tập trung vào tính bền vững và có tính ứng dụng công nghệ tương lai. Ý tưởng về trồng trọt trong nhà và trồng trọt bằng phương pháp thủy canh ra đời từ đó”,  Ray Poh nói. 

Tình trạng khan hiếm rau quả nhập khẩu cũng như đất trồng phục vụ nông nghiệp càng khiến Singapore đề cao nhu cầu tự cung tự cấp lương thực, đồng thời thúc đẩy ông Ray nghiên cứu nhiều hơn về đất nông nghiệp, đặc biệt là thủy canh và trang trại thẳng đứng.

Và thế là Artisan Green ra đời, chuyên sản xuất rau mầm và thảo mộc bằng kỹ thuật Nông nghiệp Môi trường có Kiểm soát. Một số dòng sản phẩm rau mầm chủ đạo có thể kể đến như rau cải bó xôi baby, cải xoăn đỏ baby và hỗn hợp salad có tên Kallang Raw. Công ty cũng trồng thành công các loại rau thảo mộc gồm húng quế, hẹ, rau mùi, thì là, bạc hà, rau mùi tây, hương thảo và cỏ xạ hương. Toàn bộ quá trình gieo trồng từ hạt giống đến lúc thu hoạch mất khoảng 3 tuần.

“Một trong những lợi thế của canh tác nông sản trong nhà là giúp giảm lượng khí thải carbon. Không thuốc trừ sâu và ứng dụng công nghệ có thể giữ tươi sản phẩm trong tủ lạnh hơn 2 tuần, gấp khoảng 3 lần so với các sản phẩm nhập khẩu”, nhà sáng lập nói. 

Ray đã áp dụng AI để cải thiện quá trình ra quyết định. Kết hợp AI và tự động hóa là điều cần thiết để tăng năng suất và hiệu quả trong trang trại, giúp tối đa hóa thời gian quản lý và chạy thử nghiệm.

Một ví dụ là máy phun chất dinh dưỡng có thể tự động hóa định lượng chính xác bất kỳ loại hồ sơ dinh dưỡng nào cho cây trồng theo yêu cầu. Điều này giúp giảm một nửa thời gian cần thiết, đồng thời tiết kiệm 50% chất dinh dưỡng và 90% lượng nước so với phương pháp canh tác truyền thống.

“Hóa đơn nước hàng tháng của chúng tôi chỉ khoảng 150 USD, thấp hơn nhiều so với một hộ gia đình bình thường, song vẫn có thể sản xuất hơn 1 tấn rau xanh mỗi tháng”, Artisan Green cho biết. 

Câu chuyện của Artisan Green không chỉ là về một trang trại, mà còn là về hành trình chuyển đổi nông nghiệp, mở ra tiềm năng vô tận cho một quốc gia nhỏ bé nhưng đầy tham vọng. Tương lai của ngành nông nghiệp đã đến, ngay tại trung tâm Singapore.

Đại diện Artisan Green chia sẻ: “Chúng tôi không coi các trang trại khác là đối thủ cạnh tranh, mà là đối tác để cùng phát triển ngành nông nghiệp Singapore. Sự hợp tác chính là chìa khóa để mở ra tương lai bền vững”.

Theo: CNBC, Straits Times